اگر به دنیای کیکپزی و تزئینات کیک علاقه دارید و میخواهید خلاقیت خود را در این زمینه به کار بگیرید، دوره آموزشی تاپرسازی مقدماتی انتخابی ایدهآل برای شماست.
این دوره به شما مهارتهای اولیه و پایهای برای ساخت تاپرهای زیبا و متنوع را آموزش میدهد. از طراحیهای ساده و شیک تا طرحهای فانتزی و جذاب، همه چیز بهصورت قدمبهقدم و کاملاً کاربردی توضیح داده میشود. با استفاده از این مهارتها، میتوانید کیکها و دسرهای خود را به اثری هنری تبدیل کنید.
دوره ما مناسب افراد مبتدی است و نیازی به پیشزمینه خاصی ندارد. تمامی ابزارها و مواد موردنیاز معرفی شده و تکنیکهای مختلف با ویدیوها و تصاویر آموزشی ارائه میشود. پس اگر دوست دارید تاپرهای خاص و حرفهای بسازید، همین حالا ثبتنام کنید و سفر خلاقانه خود را آغاز کنید!
معمولا در آموزش های حرفه ای، اندازه ی اجزای عروسک ها برحسب گرم میباشد.
تیغ برش ( کاتر )
از لوازم قنادی ها و یا از ابزار فروشی ها می توانید تهیه کنید.
جهت برش های منظم و تمیز با دقت بالا کاربرد دارد.
چوب نسوز باریک
و چوب خلال دندان
به طول 20 یا 25 سانتی متری نازک
جهت نصب و مونتاژ سر و اجزای عروسک
ماکت ( Styrofoam )
جهت نگهداری و مونتاژ موقتی عروسک ها در حین درست کردن و همينطور به صورت دکوراتیو به عنوان جایگزین کیک کاربر دارد.
معمولا در ابعاد به قطر 10 الی 15 سانتی متر جهت نگهداری و مونتاژ عروسک های نشسته
در ارتفاع 10 الی 15 سانتی متر جهت مونتاژ عروسک های ایستاده کاربرد دارد.
به فیلم مربوطه توجه شود.
سلیفون
جهت حفظ و نگهداری خمیر فوندانت
خط کش
برای اندازه گیری ارتفاع کلی و جزئی عروسک
پالت رنگ
این مورد واجب نمی باشد.
صرفا جهت تسهیل در مرحله رنگ کردن می باشد
زیپ کیپ
جهت نگهداری و حفظ خمیر فوندانت
کاتر فشاری
ستاره،. دایره، قلب، بیضی
به صورت ست های چهار تایی در اندازه های متفاوت در لوازم قنادی ها موجود میباشند که کاربرد آن ها برای بیضی چشم عروسک، قلب و ستاره کوچک در کف پای عروسک ها هم کاربرد دارند
تهيه این ابزار اختیاری می باشد.
ماژیک خوراکی
در اين زمينه بیشتر رنگ مشکی استفاده مي شود.
قاشق پلاستیکی
جهت حفظ کروی بودن سر عروسک.
مولد ( Mold )
تنوع زیادی در مولد ها وجود دارد. بنا به سلیقه خودتان از مولد های مختلفی می توانید استفاده کنید. به عنوان مثال برای پاپیون، قلب و تاج که روی سر عروسک ها قرار میگیرند.
سرماسوره
شماره های ۸ تا ۳
سرماسوره های دایره ای ساده، سایز کوچک، برای درست کردن چشم عروسک ها در این سطح مبتدی کاربرد دارند.
ست ابزار پلاستیکی
جهت ایجاد حفره، منحنی ها، خط و نقطه و… کاربرد دارد
ابزار عروسک سازی
نوعی دیگر از ابزار عروسک سازی برای سطح مبتدی
برای حالت دادن به گوش، بینی و دهان کاربرد دارند.
صفحه سلیکونی مدرج
صرفا برای باز و صاف کردن خمیر فوندانت کاربرد دارد.
صفحه مدرج olfa
به جهت استفاده از ابزار تیغ، صفحات مدرج ضد خط و خش هستند و همینطور برای اندازه گیری مناسبند.
پ. ن : در این سطح این وسیله برای شما ضرورت خرید ندارد و تهیه آن اختیاری می باشد.
پ. ن : از لوازم فروشی های مهندسی یا چرم سازی ها می توانید در سایز های مختلف تهیه کنید.
ابزار دوخت
در اين سطح مبتدی برای خط دوخت بعضی از عروسک ها استفاده می شود.
سُمبه
به صورت ست چهارتایی در لوازم قنادی ها موجود می باشد.
وردنه
برای پهن کردن و نازک کردن خمیر.
بهتر از وردنه فوندانت های کوچک استفاده کنید برای این سطح.
از جنس های چوبی هم میتوانید استفاده بفرمایید.
انواع کاتر پلاستیکی و فلزی
به عنوان مثال، از کاتر قلب برای درست کردن گوش فیل، صورت میکی ماوس و …
قلم مو ها
از راست به چپ
مویی، معمولی، سه صفر
برای سایه زدن، چسباندن اجزا کاربرد دارند.
فوندانت
خمیر فوندانت معمولی که برای درست کردن عروسک ها از آن در سطح مبتدی و متوسط از آن استفاده میکنیم.
در رنگ ها و برند های مختلف در لوازم قنادی ها وجود دارد.
جهت آشنا شدن با این خمیر به فیلم مربوطه مراجعه شود.
خمیر گامپیست
نسبت به خمیر فوندانت، از نظر فرمول مواد ترکیبی با فوندانت تفاوت دارد.
به تنهایی برای عروسک سازی مصرف نمی شود.
لطفا به توضیحات فیلم در این باره توجه فرمایید.
نشاسته ذرت corn starch
نکته : توجه بفرمایید که نشاسته ذرت با آرد ذرت ( Corn Flour ) تفاوت دارد.
ولی شما میتوانید از هر دو استفاده کنید منتهی نشاسته ذرت لطیف تر و بسیار ریز تر است.
داست خوراکی و غیر خوراکی
جهت رنگ کردن و سایه کاری استفاده می شود.
جهت کسب اطلاعات بیشتر به فیلم مربوطه مراجعه شود.
داست خوراکی و غیر خوراکی طلایی
جهت رنگ کردن و سایه کاری استفاده می شود.
جهت کسب اطلاعات بیشتر به فیلم مربوطه مراجعه شود.
البته برند های مختلف در بازار موجود میباشد
رنگ های ژله ای خوراکی
در انواع برند ها شما می توانید از انواع رنگ ها استفاده کنید.
توصیه مربی : هنرجویان ساکن در ایران، از رنگ سفید برند ” فو ” استفاده نمایید.
شما می توانید از رنگ های ژله ای ایرانی هم استفاده نمایید. قیمت مناسبی دارد.
روغن مارگارین آریستو
جهت تسهیل در ورز دادن و چرب کردن خمیر فوندات ( نرم کردن )
برای کار با مولد ها
جهت کسب اطلاعات بیشتر به فیلم مربوطه مراجعه بفرمایید.
روغن گیاهی کریسکو
جهت نرم و چرب کردن خمیر در صورت خشک یا سفت بودن.
جهت تسهیل در ورز دادن و چرب کردن خمیر فوندات ( نرم کردن )
برای کار با مولد ها
جهت کسب اطلاعات بیشتر به فیلم مربوطه مراجعه بفرمایید.
پودر تایلوس
پودر سی ام سی تایلوس
پودر سی ام سی
برای درست کردن چسب خوراکی
آماده کردن خمیر جهت عروسک سازی استفاده می شود.
جهت کسب اطلاعات بیشتر به فیلم مربوطه مراجعه بفرمایید.